伊红美兰琼脂中的磷酸盐是做什么用的？

   磷酸氢盐是作为pH缓冲剂添加的，如果培养时间不长的话，不加也无妨。培养时间长的话，大肠杆菌等细菌分解乳糖产酸导致pH下降，会抑制不耐酸细菌的生长。